Приветствую!
Меня зовут Шеф Ольга.

Русская кухня. Кухня с нотками севера греет мне душу.
Десерты — особая слабость.
Получила опыт от известных шефов Анреано Кеглас, Мирко Дзаго, Джузеппе Дави, Александр Кислицын, Андрей Жданов, Рашид Рахманов, Наталья Трапезникова, Людмила Букина.
Знания и опыт от известных шефов Кондитеров Ханс Овандо, Эммануэля Амона.

Серебряный победитель в барбекю-фестивале в Екатеринбурге в 2021 г.

Обо МНЕ Познакомимся ЖМИ

"Магия вкуса"

Философия бренда "Магия вкуса" создано не просто.

Весь смысл передать ту самую изюминку

яркого вкуса с характером и перчиком

(в прямом смысле)

Будут смелые эксперименты. "Короче" вперед!

Здесь же будут все рецепты.

Следите за новостями. Будет вкусно))

Блог

РЕЦЕПТЫ

Канал ТГ

Рецепт творожных сырников:
ТВОРОГ 1000гр.
ЯЙЦО КУРИНОЕ 50гр.
САХАР 200гр.
СОЛЬ 2гр.

Творог откинуть на марлю на 2-3 часа, чтобы стекла сыворотка, на сыворотке можно приготовить сдобное тесто для выпечки. Творог, сахар, соль, яйцо перемешать во взбивальной машине, лопаткой до однородной гладкой консистенции, добавить сухие ингредиенты ( крахмал кукурузный, мука в/с, крупа манная ) перемешать до однородной консистенции, сформировать колбаску, нарезать шайбы (биточки), обвалять в муке, поправить форму лопаткой, жарить на слегка разогретой сковороде с маслом(масло растительное рафинированное или кокосовое, или любое предназначенное для жарки) Жарить с двух сторон до золотистой корочки, затем переложить на лист и доготовить в конвекционной печи 5-7 мин Т 170 град , до полной готовности. Подать со сметаной, сгущенным молоком, ягодным соусом по желанию. Украсить свежими ягодами или фруктами по сезону. И да! Не останавливайте себя! Замените творог на тофу или добавьте в сырники что-то интересное!

МУКА В/С 60гр.
ВАНИЛИН 3гр
КРАХМАЛ КУКУРУЗНЫЙ 5гр
МАННАЯ КРУПА 100гр

100 рецептов
Что вы получаете с этим материалом?

Материал полностью рабочий, если соблюдать рекомендации. Это реальный инструмент. Я гарантирую, что первые 3 дня результаты увидят все — уходит вода и вздутие, это мотивирует. Дальше — плавный жиросжигательный режим

БОНУС №1. 3 Недельных меню (ИЗ РЕЦЕПТОВ КНИГИ)

Что работает безотказно:
· Завтраки (омлеты, панкейки, запеканки) — вкусные, плотные, не «диетическая скука».
· Салаты с йогуртовыми заправками — сочные, не пресные.
· Десерты из фасоли, творога и авокадо — по текстуре и вкусу не отличить от классики.

КБЖУ-что это?

Как рассчитать? Сколько вам надо?
Как создать дефицит?
Бжу. Как они работают?
НОРМА:
Вес ×24=калл
Вес×1.5=белок
Вес×3=углеводы
Белок+углевод- калл=жиры
На 1кг вода=30мл воды

Кулинарные Мастер классы от Шефа.
Екатеринбург.

«Это не просто мастер‑классы, а персональное гастрономическое приключение. Мы будем двигаться от лёгких, прозрачных вкусов к насыщенным и пряным, от знакомых сочетаний — к тем, что удивляют. Каждая остановка подарит не только рецепт, но и маленький секрет: как раскрыть продукт, как поймать нужный баланс, как сделать блюдо своим. И потом вы сможете возвращаться к этим открытиям снова и снова, каждый раз добавляя что‑то своё.»